Глобальная рыбная торговля распространяет «вечные химикаты»

Рыба полезна, но может скрывать опасность. Узнайте, как мировая торговля морепродуктами распространяет «вечные химикаты» ПФАС по всей планете, подвергая риску здоровье потребителей даже в странах с чистыми водоёмами.

Рыба — источник полезных белков и жиров, но вместе с ней на наши тарелки могут попадать опасные вещества. Исследование, опубликованное в журнале Science, показало, что международная торговля морепродуктами превратилась в гигантскую систему распространения пер- и полифторалкильных веществ (ПФАС), известных как «вечные химикаты».

ПФАС — это синтетические соединения, применяемые в производстве антипригарной посуды, водоотталкивающих тканей, упаковки и противопожарной пены. Они почти не разлагаются в природе и накапливаются в живых организмах. Учёные связывают их с повышенным риском онкологических заболеваний, проблемами с печенью и иммунной системой.

Как токсины путешествуют от планктона к человеку

В океан ПФАС попадают с атмосферными осадками и речными стоками. Здесь они поглощаются микроводорослями и планктоном, а затем по пищевой цепи передаются мелкой рыбе, а от неё — крупным хищникам, таким как тунец или лосось. На каждом этапе концентрация химикатов растёт — этот процесс называется биоаккумуляцией.

Авторы исследования создали компьютерную модель, включающую 212 видов морских рыб, и подтвердили её лабораторными анализами образцов из разных стран. Затем они совместили эти данные со статистикой международной торговли морепродуктами, чтобы проследить путь ПФАС через границы.

Импортный улов: почему чистая вода — не гарантия безопасности

Ключевой вывод учёных: торговля рыбой действует как глобальный «конвейер», перераспределяя химические загрязнения из промышленных регионов в страны, расположенные за тысячи километров. Например, в Италию поступает всего 11% рыбы из Швеции, но на эту долю приходится более 35% общего воздействия ПФАС на итальянцев. Таким образом, даже в стране с чистыми водоёмами люди могут подвергаться высоким рискам из-за импортных морепродуктов.

Нужны глобальные решения

Исследователи настаивают на разработке международной стратегии по контролю за ПФАС.

Среди мер — ужесточение нормативов для торговли, мониторинг содержания химикатов в рыбе и постепенный отказ от наиболее опасных соединений. Опыт поэтапного запрета перфтороктановой сульфоновой кислоты (ПФОС) уже показал эффективность: с 2009 года связанные с ней риски для здоровья снизились на 72%.

Это исследование напоминает: в мире, связанном торговыми путями, экологические угрозы не признают границ. Защита здоровья потребителей требует не только локальных мер, но и согласованных действий на международном уровне.

Создано: 24.12.2025 06:47:07